Oideas Císte Mango

I mbabhla meascthóir seastán atá feistithe le whisk, buille uibheacha ar ardluais 1 nóiméad go dtí go foamy.

De réir a chéile cuir an siúcra leis ansin lean ort ag bualadh go hard ar feadh 8 nóiméad. Déanfar é a bhuaileadh agus ribíní tiubh a fhoirmiú nuair a tharraingíonn tú suas an chuisle.

I mbabhla ar leith, whisk le chéile plúr agus púdar bácála.

Sift plúr isteach fuidrimh 1/3 ag an am, fillte idir gach breise, go dtí go bhfanann aon stríocaí plúir. Scrape ón mbun chun aon phócaí plúir i bhfolach a ghabháil.

Roinn go cothrom idir pannaí císte ullmhaithe agus bácáil ag 350˚F ar feadh 23 go 28 nóiméad. Ba chóir go mbeadh bairr donn órga agus ar ais san earrach nuair a bhíonn siad bogtha go héadrom.

Rith scian nó spatula tanaí timpeall na himill chun é a scaoileadh agus a inbhéartú ar raca sreinge.

Croiceann páipéar pár ar ais láithreach agus lig do na cácaí fuarú taobh deas suas go teocht an tseomra sula ngearrtar ina dhá leath iad.

I mbabhla meascthóir seastán atá feistithe le ceangal whisk, le chéile cáis uachtair, im, siúcra púdraithe agus vanilla.

Buail go híseal le cur le chéile ansin méadaigh go hard agus buail 5 go 6 nóiméad, ag scríobadh síos an babhla de réir mar is gá. Ba chóir go mbeadh an sioc buailte, bog agus inleata.

Aistrigh an sioc go dtí an mála píobaireachta atá feistithe le barr réalta mór oscailte agus cuisnigh go dtí go mbeidh tú réidh le húsáid don bharráil.

Tá síol fada réidh amháin ag mango i lár na dtorthaí a théann ó ghas go srón. Slice amach na taobhanna thart ar na síolta de gach mangos a eascraíonn i 8 leath.

Cuir 4 leath ar leataobh. Beidh ort iad a mhaisiú ar an mbarr. Dísle na 4 leath atá fágtha agus tarraing amach as a gcraiceann iad agus ansin aistrigh iad go cumascóir agus próiseáil go dtí go bhfuil siad glanta.

Blas an purée mango agus cuir siúcra le blaiseadh más gá.

Cuir an chéad ciseal císte slisnithe ar platter agus scaipeadh le purée mango.

Ar an dara ciseal císte, leathnaigh an sioc agus cuir an sioc taobh síos ar an gcéad chiseal ionas go mbeidh barróg ar an uachtar agus ar an mango.

Déan arís leis na sraitheanna atá fágtha ansin clúdaigh an barr agus na taobhanna leis an sioc atá fágtha. Píob in áirithe frosting thart ar an teorainn barr do císte.

Craiceann agus gearr na leatha mango forchoimeádta go tanaí, ag gearradh stiallacha fada agus cuid eile ar leithead.

Sliseanna mango ciseal i bhfáinní timpeall an chíste, ag tosú leis na píosaí is faide agus forluí gach píosa beagán go dtí go bhfuil ach 1/2″ spás fágtha sa lár.

Rollaigh stiall fhada, tanaí mango isteach i gcorna agus cuir sa lár é.

Is féidir císte a sheirbheáil ar an bpointe boise nó cuisnithe 2 uair an chloig le haghaidh slisnithe níos éasca. Coinníonn sé clúdaithe go maith agus cuisnithe suas le 3 lá.